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黑米发面馒头的做法营养饮食

发布时间:2019-11-20 17:50:55 阅读: 来源:聚酯多元醇厂家

上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,黑米发面馒头的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。

1、营养饮食首先我要做一个烫面,用50g黑米50g面粉,加入80g滚开的水活成团,晾凉备用,一般我是提前一晚做这个放进冰箱,第二天早上和面的时候用

2、剩下的350g面粉和黑米和糖放进和面盆

3、用牛奶和温水将酵母融化,水量不必太多,揉面时如果太硬可以再加一点

4、一边加牛奶酵母水一边搅拌成絮状

5、然后用手将之前的烫面揉在一起,要揉均匀这样才发的好(面团软硬适中即可)

6、揉好的面团上面盖上保鲜膜,这样不会水份流失,发的也快,常温发酵2小时左右,发酵至两倍大

7、发酵好的面团从盆里取出排气,将80g干面粉和1g碱揉进面团(这是抢面的过程)要反复揉上劲这样才劲道宣和,揉面是个辛苦活,揉累了可以休息几分钟

8、揉好的面团分成100g的小面团,喜欢大馒头可以再大点,不过要根据您家里的蒸锅来决定,太大了有可能蒸不下噢!

9、案板上撒点干面粉,取一个小面团用手掌再反复揉,最后将所有面团揉成馒头胚子

10、揉好的胚子摆放在蒸锅里,盖上盖子在醒发20分钟

11、别嫌我墨迹,这可是经过实验证实的制作方法噢.醒发20分钟后,开火蒸,开锅后中大火15~20分钟即可出锅

12、看看这大馒头,长势相当可观,

13、手掌这么大一个,特别宣和,特别有嚼劲

14、掰开看一下,是不是很密实

想要拥有健康强壮的身体,我们首先得把饮食重视起来,黑米发面馒头的做法很简单,什么时候想吃了都可以做。

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