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古井贡杯论文大赛揭晓试验机

发布时间:2019-10-16 20:15:29 阅读: 来源:聚酯多元醇厂家

“古井贡”杯论文大赛揭晓--

10月18日下午,“古井贡”杯优秀论文大赛获奖名单在苏鲁豫皖第四届白酒峰会上揭晓。江苏洋河酒厂股份有限公司赵国敢的《从产品分析看苏鲁豫皖与四川浓香型白酒的差异浅析》,安徽古井贡酒股份有限公司《淡雅型古井贡酒风格成因探讨》,山东泰山生力源集团股份有限公司武金华的《泰山特曲风格特点的探讨》,河南省宋河酒业股份有限公司李绍亮的《宋河粮液风格特点的探讨》获得了大赛一等奖。&n文章来源华夏酒报bsp; 本次论文大赛评选本着先进性、科学性和适用性三个基本原则,由论文评选委员会进行了认真的评审,共评出获奖论文20篇。著名白酒专家沈怡方认为,本次论文大赛从内容上看有很多创新之处,如从风格形成上,总结了苏鲁豫皖一带的酒体风格形成的原因,各厂也都交流了好的生产经验,如泰山特曲的小窖发酵;淡化淡雅香型白酒规定成分,增加复合香型成分;白酒风味形成演变的三个阶段等,显示出四省白酒技术实力并不差,在推动行业技术进步中有重要作用。通过这次论文大赛,更好地促进了四省白酒企业对于黄淮名酒带风格的研究,为淡雅香型发展打下了坚实的基础。 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。

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